Introducción
Polvo de extracto de papaya La enzima de papaína del extracto de papaya es una enzima natural y una endopeptidasa que contiene un grupo tiohidrogenado (- SH). Polvo de extracto de papaya La enzima de papaína se extrae de la leche de papaya inmadura mediante biotecnología. Tiene actividades de proteasa y esterasa y una amplia gama de especificidad. Tiene una gran capacidad para hidrolizar proteínas, polipéptidos, ésteres y amidas, y tiene una gran capacidad de síntesis.
Puede combinar hidrolizados de proteínas en sustancias proteicas. Puede utilizarse para mejorar el valor nutricional o la función de las proteínas vegetales y animales. Es un polvo sólido de color amarillo claro o blanco. Tiene buena solubilidad en agua y no tiene un olor peculiar. La solución acuosa es incolora o de color amarillo claro. Es ampliamente utilizado en las industrias de alimentos, medicamentos, piensos, química diaria, cuero y textiles.
Embalaje& Transporte
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