Materiales:
Harina con alto contenido de gluten 270 g, agua 145 g, azúcar blanco granulado 30 g, mantequilla 25 g, huevos 20 g, leche en polvo 12 g,inulina9 g, levadura 5 g, sal 3 g
Pasos:
1. Ponga agua, huevos y sal en la máquina de hacer pan, agregue la harina, la leche en polvo, la inulina en polvo, la levadura y revuelva.
2. Agregue la mantequilla ablandada y revuelva hasta que el estado de membrana extendido.
3. Fermentar en el recipiente a 2,5 veces la edad.
4. Amasar la masa, relajar durante 15 minutos, dividir.
5. Poner en la placa de horno, fermentar de nuevo de 1,5 a 2 veces.
6. Calentar el horno 180 grados, poner el embrión despierto y hornear durante 20 minutos.
Atención:El tiempo de temperatura de horneado específico según el tipo de pan, la masa no se puede agitar, se debe agregar mantequilla después de la formación del gluten, agregada con anticipación afectará la formación del gluten.
Característica： Suave y delicioso, con una rica fragancia a leche. En particular, la textura es suave, incluso durante 2-3 días todavía puede mantener un sabor suave, el contenido de aceite, azúcar, huevos, etc. también es más bajo que en otras fórmulas de pan.